Vandaag de laatste werkdag op Matoekoe, gisteravond nog een heerlijk gerecht gemaakt van de broodvrucht, een soort mega vrucht die eerst moet worden geschild en even gekookt, daarna in de wok met olie lekker bakken, daar verbleekt onze aardappeltje thuis wel een beetje bij.( erbij te vermelden dat op vakantie altijd alles beter smaak). Van alle indrukken die we de laatste 3 weken hebben mee gemaakt is de enorme variatie van voor ons onbekende vruchten en groenten geen onbelangrijke geweest.
Vanochtend ging Niels van start met een kleine workshop klei gieten, tevens werd er geëxperimenteerd met lokale klei. ( de eerste indruk zag er goed uit, maar na het bakken kunnen we het pas goed beoordelen of de klei is geschikt is, zou fantastisch zijn als dit goed zou uitpakken). Geert was ondertussen de kleine gasbom met gedoneerde keramische brander aan het aansluiten die nu klaar is voor gebruik.
Ria en Nelleke waren druk bezig in de keuken met de voorbereiding van pizza’s, 9 kilo deeg kneden, en voor 32 pizza’s beleg. Ze kregen gelukkig hulp van Mae, Angelieke, en medewerkster Roos het was echt teamwork.
De oude bakkersoven werd flink opgestookt en de gedoneerde temperatuur meter voor de keramiek oven kwam goed van pas bij het bepalen van de juist bak temperatuur. Geert en zijn stookteam had alles onder controle. Om 11 uur begonnen Niels & Geert met het bakken van de 32 pizza’s. Net als pannenkoeken bakken waren de eerste pizza’s net niet zo als ze moesten zijn, maar uiteindelijk we kreeg de smaak te pakken en begon de productie serieus op gang te komen. Volledig in het zweet met brandblaren klaarde we de klus voor twaalf uur. Het vervoer naar de Micheals zaal (waar het eet festijn was gepland) werd slim geregeld door een paar jongens met een kruiwagen en een plank.
In de Micheal zaal zat de stemming er al goed in, de kinderen en medewerkers smulden van de pizza’s (voor sommige was dit hun eerste ervaring met deze Italiaanse lekkernij), en voor de dorst was er koude ananas limonade. DJ Azaat was weer paraat, en het werd een Caribische diner dansant. Al met al een fantastische afsluiting van onze “werk” vakantie op Matoekoe.
Lysis gaat van het sponsorgeld nog een kledingkast voor een bewoner, een kast voor het therapeuticum , diverse spullen voor de keuken en het woonhuis kopen. Tevens wordt er geld gereserveerd voor de warm water aanleg voor de wasmachine. De pottery krijgt toezegging voor minimaal een jaar gasfles vulling.
De afgelopen drie weken was voor ons een onvergetelijke ervaring.inspirerend, emotioneel, liefdevol. We hebben een land met zijn bewoners leren kennen en we hebben er heel voor terug gekregen.
Maar om echt uit te drukken hoe Suriname is laten we dat over aan iemand die dat in onze ogen heel goed kan verwoorden.
Zeg geen nee tegen Suriname
omdat je niet weet wat voor wonderbaarlijks jou te wachten staat
in dit groene labyrint waarin jij je overgeeft aan het onbeschrijfelijk gevoel dat dit land met jou delen wil
Zeg geen nee tegen Suriname omdat je hier je longen de kans geeft zich te herstellen door schoon in te ademen en je hersenen voedt om optimaal te denken
Zeg geen nee tegen Suriname omdat je zintuigen hier zo wild worden dat ze je in de war brengen wat goed is
Zo leef je weer
Zeg geen nee tegen Suriname want Suriname zegt ja tegen jou
Tjafuru